Iberian ham

Los embutidos ibéricos de Salamanca son productos de gran calidad, porque se dan dos circunstancias que hacen de estos productos artículos excepcionales: las grandes dehesas y la climatología, inviernos fríos y veranos calurosos.   Raza: Ibérica Parte: Varias Categoría: Extra Peso:  1,2kg aproxima[...]

Aplicando recetas tradicionales se obtiene un embutido muy apreciado, su equilibrada mezcla de carnes y especias dan como resultado piezas de agradable y característico sabor, que cuenta con el sello de la Denominación de Origen Los Pedroches. Pieza elaborada con carne adobada, con pimentón y espec[...]

El mejor chorizo ibérico, auténtico de bellota, en media pieza envasada al vacío

Una pieza exclusiva, comparable a un jamón ibérico de calidad. Está elaborada únicamente por presa de paletilla de cerdo ibérico. La presa se encuentra entre el lomo y la paleta. En España, generalmente, se elabora lomo pero no lomito. Es uno de los productos-estrella de Covap, la Cooperativa del V[...]

Los embutidos procedentes de la provincia de Salamanca son productos de gran calidad debido a que las condiciones climatológicas y ambientales son las ideales para su curación.   Raza: blanco Parte: Lomo Peso: Caña de lomo 2 kg Alimentación: Piensos naturales Procedencia: Salamanca Elaboración: d[...]

Es el producto elaborado con el músculo íleoespinal del cerdo ibérico criado en extensivo en las dehesas de la Península Ibérica y alimentado con bellotas durante la época de Montanera. En su proceso de elaboración es desprovisto de grasa externa, aponeurosis y tendones; es salado, adobado, y embu[...]

Lomo Ibérico Bellota Julian del Aguila procedente de cerdos 100% ibéricos y criados en las dehesas Salamantinas (criados en libertad por el campo) donde su alimentación natural se basa  en piensos naturales (cebada y trigo) y cebado en montanera de bellota. El tiempo se d[...]

Lomo Ibérico Cebo Julian del Aguila procedente de cerdos 100% ibéricos y criados en las dehesas Salamantinas (criados en libertad por el campo) donde su alimentación natural se basa  en piensos naturales (cebada y trigo). El tiempo se detiene y nos olvidamos de las prisas[...]

Un deleite para el paladar. Auténtico lomo ibérico de bellota, en media pieza envasada al vacío

Pieza noble, caracterizada por sus infiltraciones de grasa. Consumir en tapas muy finas y a temperatura ambiente (20º-24º C)

Lomo Ibérico Recebo Julian del Aguila procedente de cerdos 100% ibéricos y criados en las dehesas Salamantinas (criados en libertad por el campo) donde su alimentación natural se basa  en piensos naturales (cebada y trigo) El tiempo se detiene y nos olvidamos de las prisa[...]

Los embutidos y quesos de la provincia de Salamanca son reconocidos por su gran calidad.   Composición del lote Jamón Serrano Gran Reserva: Curado y realizado con todo el esmero del artesano jamonero. Este producto es de cerdo blanco, pero con abundancia de grasa, lo que le confiere un sabor muy[...]

Los embutidos y quesos de la provincia de Salamanca son reconocidos por su gran calidad.   Composición del lote:   Chorizo Ibérico: se elabora con la selección de magros y otras partes de cerdo. Procede de cerdos criados con piensos naturales (leguminosos y cereales). Su elaboración es de forma t[...]

Lomo ibérico de bellota procede de cerdos ibéricos criados en las dehesas y alimentados durante la época de montanera con bellotas y hiervas que se encuentran en el campo. Este producto tiene un suave veteado de grasa, que le hace ser tan jugoso. El peso del producto es 600g. Se presenta envasa[...]

Los embutidos, quesos y aceite son productos elaborados en Salamanca por pequeñas fábricas que elaboran el producto de forma tradicional, teniendo como sello de identidad la calidad de sus productos.   Composición del lote: Jamón ibérico de bellota sale de la pata trasera de los cerdos ibéricos[...]